陶瓷膜過濾技術在乳品工業中的應用

陶瓷膜過濾技術就是通過微孔對細菌等的截留來實現乳品的除菌，高效陶瓷過濾膜能去除原奶中99.99%的雜菌與體細胞，使風味更加清新和新鮮，同時，低溫殺菌能夠避免蛋白質的熱變性，全面保留鮮奶中免疫球蛋白、乳鐵蛋白、維生素、礦物質等營養成分。

陶瓷膜在乳品工業中的應用主要是超濾和微濾膜。微濾膜截留脂肪、細菌及大分子酪蛋白，透過乳蛋白、乳糖、鹽類等相對分子量較小的物質。陶瓷膜具有耐高溫、耐腐蝕、機械性能良好、清洗方便及使用壽命長等優點，因此越來越廣泛地用于乳品工業。

具體應用方向：無機陶瓷膜在乳品工業中的應用主要集中在微濾脫脂乳除菌、牛乳分離脂肪、回收乳白蛋白、濃縮酪蛋白、過濾乳糖等。